Sportvasten is een methode gericht op de stofwisseling te verbeteren. Het uiteindelijke doel van sportvasten is dat de suikerverbranding omgezet wordt naar vetverbranding. Sportvasten is dus een trainingsmethode om je lichaam te leren vet te verbranden in plaats van suikers. Sportvasten heeft niet als doel afvallen maar het is vaak wel een (gunstige) bijkomstigheid. Sportvasten is een specifieke combinatie van sporten, vasten en voeding. Het is belangrijk dat je al over een goede conditie beschikt voordat je begint met sportvasten.
In het kort is sportvasten erop gericht dat door een specifieke combinatie van sporten, vasten, voeding en supplementen de stofwisseling zodanig wordt beïnvloed dat het verbranden van vet wordt gestimuleerd. Tijdens het vasten worden er weinig suikers en calorieën ingenomen waardoor de suikervoorraad in de lever opraakt en het dus geen energie meer kan halen uit koolhydraten (suikers). Zo moet het lichaam de overgebleven vetreserves aanspreken.
Sportvasten draait dus eigenlijk om je stofwisseling en deze om te zetten, dit noemen ze de metabolic switch. Energie haal je uit koolhydraten en vetten, door te vasten en te sporten maak je die koolhydratenvoorraad zo goed als op, op die manier dwing je je lichaam vetten te gaan verbranden. Een verbeterde ververbranding is goed voor je uithoudingsvermogen, het kan dus je sportprestaties verbeteren.
Sportvasten is Bedacht door Remco Verkaik, hij is een medisch bioloog die sport- en voedingsadviezen ontwikkeld voor topsporters. Remco Verkaik ontdekte dat de combinatie van sporten en vasten een positief effect heeft op het menselijk lichaam, daarom ontwikkelde hij het sportvasten. Een sportvastenkuur duurt tien dagen van die tien dagen ben je de eerste drie dagen je voeding aan het afbouwen. Je mag groente, fruit en wat pistachenootjes eten en later op de dag nog een salade en een kom soep.
Na die drie afbouwende dagen drink je drie dagen alleen maar sappen. En vervolgens bouw je de laatste vier dagen het eten stapsgewijs weer op, om zo je spijsvertering weer op gang te brengen. Om zeker te zijn dat je geen voedingsstoffen tekort komt, gebruiken mensen tijdens het sportvasten verschillende voedingssupplementen. Belangrijk is om iedere dag tijdens de sportvastenkuur een half uur cardiotraining te doen.
Toch zijn de meningen verdeeld over sportvasten en is er nog geen officieel wetenschappelijk onderzoek gedaan. De meeste ervaringsdeskundige zijn daarentegen vaak wel positief, zij voelen zicht fitter, gezonder en hun uithoudingsvermogen is verbeterd. Het wordt aangeraden om een sportvastenkuur altijd onder begeleiding van een coach of trainer te volgen. Hij of zij kan dan een schema maken wat bij jou past en je ook goed in de gaten houden mocht je ergens last van krijgen.